All Blog Posts

Profil roasting adalah salah satu faktor utama yang mempengaruhi cita rasa dan aroma kopi. Saat melakukan proses roasting, biji kopi akan mengalami perubahan warna dan juga perubahan karakteristik yang akan mempengaruhi hasil akhir kopi yang dihasilkan. Metode roasting yang digunakan, seperti fast roast atau slow roast, juga berpengaruh pada aroma dan rasa kopi yang dihasilkan. Untuk mencapai hasil roasting yang baik, seorang roaster harus memperhatikan faktor-faktor seperti tingkat kelembaban dan kadar air biji kopi, suhu roasting, waktu roasting, dan proses …

Kafein termasuk dalam golongan zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika. Zat adiktif pada dasarnya adalah obat dan bahan aktif yang jika dikonsumsi oleh makhluk hidup, akan menyebabkan ketergantungan yang sulit dihentikan. Kafein dapat ditemukan dalam minuman seperti kopi dan teh. Kedua minuman ini mengandung zat adiktif yang dapat menyebabkan ketergantungan jika dikonsumsi secara berlebihan. Tidak hanya kopi dan teh, kafein dapat ditemukan pada berbagai jenis minuman dan makanan lainnya seperti minuman ringan, cokelat, hingga obat-obatan. Ada beberapa jenis kafein yang digunakan …

Bisnis coffee shop atau kedai kopi telah menjadi salah satu bisnis yang sangat populer di Indonesia. Namun, untuk memulai bisnis ini, kita perlu mempertimbangkan dengan matang rincian modal usaha coffee shop yang diperlukan agar bisnis dapat berjalan dengan sukses. Berdasarkan sumber yang kami temukan, terdapat beberapa rincian modal yang perlu dipersiapkan. Modal yang diperlukan untuk membuka coffee shop dapat bervariasi, tergantung pada faktor seperti lokasi, jenis kopi yang ditawarkan, ukuran toko, makanan yang disajikan, dan biaya operasional. Karenanya, sangat penting untuk …

Roasting kopi adalah proses penyangraian biji kopi mentah untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang diinginkan. Proses ini melibatkan pemanggangan biji kopi dalam waktu dan suhu tertentu, yang dapat menciptakan berbagai jenis profil roasting dengan karakteristik yang berbeda-beda. Sebagai roaster, kami tahu betapa pentingnya memahami profil roasting untuk mencapai kualitas kopi yang optimal. Dalam artikel ini, kami akan membahas hal-hal yang perlu diperhatikan selama proses roasting kopi, jenis-jenis profil roasting, serta manfaat dan dampaknya pada cita rasa dan aroma kopi …

Mengolah biji kopi menjadi secangkir kopi yang nikmat merupakan sebuah perpaduan antara sains dan seni. Di Kopi Kenangan, kami memegang rahasia pengolahan biji kopi yang memastikan cita rasa yang terbaik. Proses pengolahan biji kopi hijau menjadi biji kopi sangrai melibatkan pemanggang kopi yang menggunakan indra dan alat ukur untuk mengembangkan rasa yang terbaik. Kami memilih biji kopi berkualitas yang berasal dari berbagai daerah seperti Afrika, Amerika Latin, dan Asia, yang memiliki karakteristik rasanya masing-masing. Setelah disangrai, biji kopi harus melalui …

Kopi hitam tanpa gula memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk diet dan bisa menjadi tambahan yang baik untuk program diet Anda. Berikut beberapa manfaatnya: 1. Membantu daya ingat dan fungsi kognitif otak. Kopi hitam bisa meningkatkan daya memori dan menjaga otak tetap aktif. 2. Membersihkan saluran pencernaan. Kopi hitam adalah diuretik alami yang bisa membantu membersihkan saluran pencernaan dan membuang racun dan bakteri. 3. Membantu mengurangi berat badan. Kopi hitam tanpa gula dapat meningkatkan metabolisme tubuh hingga 50 persen, membantu pembakaran lemak dan …

Bagi pencinta kopi, menikmati secangkir kopi setiap hari menjadi kebutuhan yang tak bisa tergantikan. Untuk menghasilkan kopi yang sempurna, menggunakan mesin kopi espresso adalah pilihan terbaik. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara-cara untuk menggunakan mesin kopi espresso. Kami akan memberikan panduan langkah-demi-langkah dan tips untuk membuat kopi espresso yang sempurna. Untuk membuat espresso dengan mesin kopi espresso, langkah-langkahnya sebagai berikut: Lepaskan portafilter dari grouphead dan bersihkan bagian tersebut dari sisa residu. Masukkan kopi yang sudah digiling menggunakan coffee …

Kopi telah menjadi minuman yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan sehari-hari, terutama bagi mereka yang gemar meminumnya. Saat ini, dengan adanya imbauan untuk melakukan social distancing, menikmati kopi di rumah merupakan aktivitas yang dapat dilakukan. Meskipun tidak bisa pergi ke kedai kopi langganan, tetapi Anda masih bisa menikmati kopi di rumah dengan kualitas yang sama. Kami ingin berbagi tips untuk menikmati kopi di rumah dengan cara yang aman, sederhana, dan tetap nikmat. Salah satunya adalah dengan menjaga kebersihan tangan dan …

Apa itu yield kopi? Yield kopi adalah konsep penting dalam dunia kopi yang mempengaruhi rasa dan kualitas seduhan. Dalam panduan spesial ini, kami akan membantu Anda memahami lebih lanjut tentang yield kopi. Yield menggambarkan seberapa banyak zat yang terekstrak dari bubuk kopi dan larut ke dalam hasil seduhannya. Yield yang ideal berada di rentang 18-22%. Jika hasil di atas 22%, seduhan akan terlalu pahit, sedangkan jika di bawah 18%, seduhan akan terasa tawar. Yield ditentukan oleh beberapa faktor, seperti tingkat …

Kopi Robusta adalah salah satu varietas kopi yang paling terkenal di dunia. Meskipun sebagian besar perdagangan kopi di dunia didominasi oleh kopi Arabika, kopi Robusta memiliki peran yang penting dalam industri kopi. Kopi Robusta memiliki keunikan dan kelezatan yang membuatnya menarik bagi pecinta kopi di seluruh dunia. Kopi Robusta berbeda dengan kopi Arabika karena memiliki ciri khas yang kuat dan tingkat kekentalan yang tinggi. Di Indonesia, produksi kopi Robusta juga jauh lebih banyak dibandingkan dengan kopi Arabika. Hal ini disebabkan karena …

Halo teman-teman! Saat ini, semakin banyak orang yang mencari cara untuk menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan alami. Salah satu pilihan yang menjadi perbincangan adalah minum kopi untuk diet. Ya, kopi yang biasa kita nikmati setiap harinya ternyata memiliki manfaat menakjubkan dalam membantu menurunkan berat badan. Tidak hanya enak, kopi juga diketahui dapat merangsang tubuh untuk membakar lemak lebih cepat dan membantu mengurangi nafsu makan. Namun, seperti halnya dengan banyak hal lain dalam hidup, ada beberapa hal yang perlu …

Hai, kalian pecinta kopi! Tau nggak sih, ada berbagai jenis kopi yang populer di seluruh dunia. Dari espresso yang kuat hingga cappuccino yang menggugah selera, banyak kopi yang bisa kalian coba dan nikmati. Namun, beberapa dari kita mungkin bingung saat harus memilih jenis kopi yang paling cocok dengan selera kita. Jangan khawatir, karena di artikel ini, saya akan membahas berbagai jenis kopi populer dan memberikan tips untuk menemukan favoritmu. Apa yang Membuat Jenis Kopi Populer? Kopi merupakan minuman populer di seluruh …