Description
Brazil dikenal sebagai pemasok kopi Arabika terbesar di dunia. Perkebunan kopi di Brazil terutama berada di daerah Cerrado dan Minas Gerais yang menghasilkan kopi terbaik di Brazil.
Santos NY 2 adalah kopi pilihan dari daerah Cerrado dan Minas yang bebas dari defect seperti bercak hitam dan pecah. Kopi ini dipilih dari buah kopi yang termanis.
Kopi Brazil pada umumnya ditanam di ketinggian 900-1250 meter di atas permukaan laut. Karakternya adalah biji yang lembut (soft bean), dengan varietas Arabica yang umumnya terdiri dari Bourbon, Catuai, dan Mundo Novo.
Santos NY 2 diproses dengan metode natural. Profil roast-nya adalah medium-dark.
Cupping notes dari kopi ini adalah: Rich Buttery Creamy Body, Sweet Caramelized Sugar Aroma, Long Aftertaste with hint of malt and Dark Chocolate.
Disarankan untuk menyeduh kopi ini dengan metode Espresso, Pour Over, French Press, dan Syphon.
