Description
Semua penggemar kopi pasti sudah tahu tentang kopi Jawa. Di luar negeri, kopi Jawa dikenal dengan nama Java Coffee. Kopi Jawa yang paling terkenal ada di wilayah Jawa Timur, tepatnya di Bondowoso, Situbondo, dan Banyuwangi. Ketiga daerah ini masing-masing memiliki jenis kopi yang berbeda. Kali ini, kami akan memperkenalkan kopi Java Bondowoso yang berasal dari daerah Bondowoso.
Kopi Java ini ditanam di daerah pegunungan Raung sampai Ijen dengan ketinggian 1600 meter di atas permukaan laut. Daerah pegunungan ini terkenal dengan kesuburannya karena gunung berapi ini masih aktif. Pohon kopi yang ditanam di sini sangat subur dan terjaga.
Biji kopi ini kami sangrai dengan tingkat medium dark. Cup profile yang dihasilkan adalah spicy herbal aroma, bright juicy acidity, medium silky body, dan sedikit rasa kacang hazelnut pada aftertaste.
Kopi Java Bondowoso cocok diseduh menggunakan metode V60, Aeropress, Syphon, French Press, dan Espresso.
